L'auberge se love entre garrigue et rochers, au creux d'une des vallées les plus pittoresques des Corbières. Si le Vieux Puits existe, les lignes sobres et élégantes de cette maison témoignent d'un esprit résolument contemporain. La cuisine inventive inspirée par le climat ensoleillé de cette région offre des saveurs prisées des gastronomes.