Au pied du Montveyre, dominé par l’ermitage de Saint-Victor, à quelques kilomètres du village de Fontjoncouse, s'étend le domaine Le Cingle-Montveyre, propriété familiale exploitée depuis cinq générations où murissent Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Marselan et Cinsault.
Nous produisons de l’AOP Corbières rouge issu d’un assemblage de cépages en proportions différentes chaque année mais respectant une trame propre au domaine, c’est l’expression du Terroir : un climat méditerranée chaud et sec grâce au vent qui assainit naturellement le vignoble ; un sol argilo calcaire caillouteux souvent de faible profondeur, obligeant les racines à s’insérer entre les dalles calcaires ; des techniques culturales (de la taille jusqu’à la récolte) réfléchies en fonction des objectifs de production et des techniques de vinification adaptées aux différents cépages pour révéler au
mieux leur potentiel.

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